Shiitake (Lentinula edodes) - 0,5kg

Anvendelse

Shiitake er en aromatisk svamp og bidrager med en kraftig umamismag. De kan anvendes stegt, i supper samt i gryde- og andre retter. 

Fakta

Shiitake er oprindeligt fra Østasien, hvor den primært gror på løvfældende træer. Shiitake betyder ege-svamp på japansk og er en eftertragtet ingrediens i det asiatiske køkken. Den tidligste optegnelse af shiitake svampen er fundet i Kina og stammer fra det tidlige 13. århundrede.